Nauka na kierunku - dietetyka obejmuje zasady i psychologię żywienia oraz technologie przygotowania potraw.

Dietetycy opracowują diety żywieniowe i metody leczenia zaburzeń żywieniowych, badają rolę składników pokarmowych w przemianach materii i energii na poziomie komórek, narządów, układów i całego organizmu; opracowują diety dla dzieci, młodzieży, dorosłych, sportowców.